Θέλω να φάω κάτι γλυκό!

Ορίστε: γευστικές και πάνω απ' όλα γλυκές συνταγές που ελπίζω ότι δε θα σας απογοητεύσουν....

Θα είμαι η ξεναγός σας στο πρόγραμμα 'Γλυκιά Περιπέτεια' όπου θα σας δείξω διάφορες συνταγές. Ξεκινάμε?? Τέλεια!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Πρώτος σταθμός:

Γαλακτομπούρεκο

Υλικά:

-1 κουτί φύλλο
-4 1/2 φλυτζάνια γάλα
-1 1/4 φλυτζάνια ζάχαρη
-4 αυγά
-3/4 φλυτζάνι σιμιγδάλι
-ξύσμα λεμονιού
-1/2 φλυτζάνι βούτυρο
-2 1/2 φλυτζάνια ζάχαρη
-2 1/2 φλυτζάνια νερό
-1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

-Βάζετε το γάλα να βράσει
-Σε ένα μπωλ βάζετε το σιμιγδάλι, τη ζάχαρη, τα αυγά και ανακατεύετε
-Ρίχνετε το μείγμα στο καυτό γάλα και αφήνετε να βράσει ανακατεύοντας μέχρι να πήξει
-Προσθέτετε το ξύσμα λεμονιού
-Λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι
-Στρώνετε σε ένα ταψί τα μισά φύλλα ραντίζοντας ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο
-Απλώνετε τη γέμιση
-Στρώνετε τα άλλα μισά φύλλα ραντίζοντας και αυτά ένα ένα με το λιωμένο βούτυρο
-Διπλώνετε τα φύλλα που περισσεύουν μέσα στο ταψί
-Χαράζετε την πίτα με ένα μαχαιράκι στα κομμάτια που θέλετε
-Ραντίζετε με βούτυρο
-Ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να ξανθίνει το φύλλο
-Βάζετε τη ζάχαρη, το λεμόνι και το νερό να βράσει
-Μόλις γίνει το σιρόπι το ρίχνουμε στο κρύο γαλακτομπούρεκο ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Δεύτερος σταθμός:

Mπακλαβάς

Υλικά:

-1 κουτί φύλλο
-6 φλυτζάνια καρυδόψυχα
-1/2 φλυτζάνι βούτυρο
-λίγη κανέλα
-3 φλυτζάνια ζάχαρη
-2 φλυτζάνια νερό
-φλούδα λεμονιού
-1 ξυλάκι κανέλλα

Εκτέλεση:

-Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 170 C
-Σε ένα μπωλ βάζετε τα καρύδια και πασπαλίζετε με λίγη κανέλλα
-Βουτυρώνετε το ταψί και στρώνετε 4-5 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
-Βάζετε μία στρώση με την μισή γέμιση από τα καρύδια
-Από πάνω βάζετε 2 φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
-Βάζετε τα υπόλοιπα καρύδια
-Τελειώνετε με τα υπόποιπα φύλλα, ραντίζοντας κάθε φύλλο με βούτυρο
-Το τελευταίο φύλλο εκτός από το βούτυρο το ραντίζετε και με νερό
-Χαράζετε τα κομμάτια μπακλαβαδωτά και μπίγετε σε κάθε κομμάτι ένα γαρύφαλλο
-Ψήνετε για 1 ½ ώρα περίπου
-Αφήνετε να κρυώσει, σκεπάζετε και το αφήνετε 24 ώρες
-Φτιάχνετε το σιρόπι
-Βάζετε το νερό να βράσει με τη ζάχαρη και τα μυρωδικά
-Αφήνετε να βράσει για 5-10 λεπτά
-Βγάζετε τα μυρωδικά και περιχύνετε το μπακλαβά

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Τρίτος σταθμός:

ΕΚΜΕΚ ΚΑΤΑΪΦΙ

Υλικά:

-3/4 φλυτζάνι ζάχαρη
-2 αυγά
-1 φλυτζάνι αλεύρι μαλακό
-2 1/2 φλυτζάνια γάλα
-2 βανίλιες
-1/2 φλυτζάνι βούτυρο
-150 γρ. καταϊφι
-3/4 φλυτζάνι ζάχαρη για το σιρόπι
-1/2 φλυτζάνι νερό για το σιρόπι
-φλούδα από λεμόνι
-3 γαρύφαλλα
-1 ξυλάκι κανέλλα
-2 1/2 φλυτζάνια κρέμα γάλακτος
-1 κουταλιά ζάχαρη

Εκτέλεση:

-Βάζετε σε μία κατσαρόλα τη ζάχαρη και τα αυγά
-Προσθέτετε το αλεύρι και λίγο - λίγο το γάλα
-Τοποθετείτε στη φωτιά την κατσαρόλα και ανακατεύετε μέχρι να πάρει βράση
-Όταν πήξει αποσύρετε από την φωτιά
-Προσθέτετε την βανίλια
-Προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να λιώσει
-Βουτυρώνετε ένα ταψί και στρώνετε το καταϊφι,
-Ψήνετε στους 180 C μέχρι να ροδοκοκκινήσει
-Εν τω μεταξύ βράζετε σε μία άλλη κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη με τα μυρωδικά να φτιάξετε το σιρόπι
-Αφαιρείτε τα μυρωδικά και σιροπιάζετε το καταϊφι
-Στρώνετε την κρέμα από πάνω από το καταϊφι
-Βάζετε το ταψί στο ψυγείο να κρυώσει
-Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με την ζάχαρη να γίνει σαντιγύ
-Απλώνετε την σαντιγύ πάνω από την παγωμένη κρέμα και σερβίρετε

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Ελπίζω να κάναμε μια ωραία αρχή. Αν θέλετε κι άλλες γλυκές συνταγές, πείτε μου.